谁的童年深处,还没有一款从小吃到大的雪糕呢?做成娃娃头形状的“小雪人”,裹满巧克力糖壳的“大脚板”,用小勺一点一点舀着吃的“三色杯”,还有永远攥在手里不肯吃、四处显摆的“绿舌头”……



终于长大以后,我们不用再像小时候那样,摇着大人的手百般央求,用“好好表现”或者“考试第一名”换一根沁凉的雪糕了。抱定“走四方,吃四面八方”的人生信条,我开启了探索各国雪糕的无尽旅程。


01

 人生中第一口外国雪糕初印象 


人生中的第一根进口雪糕来自于俄罗斯,普京曾把本国的冰淇淋作为“国礼”四处相赠,其骄傲程度想想便知。可是,眼前的这个“俄罗斯大板”方头方脑,不过是简单的包装配上朴素的图案,朴实得如同所有高高大大的苏联建筑,实在是让人看不出特色。


包装朴实丨拍摄  樊北溟


可是刚咬第一口就很惊艳,很浓郁的奶香一瞬间便包裹住了舌头,随后才是丝丝沁凉。由于油脂含量很高,俄罗斯的雪糕口感特别绵软,这哪里是雪糕啊,简直是一根将冻未冻的大白兔奶糖!于是立马三口并作两口“贪婪”地一扫而光,吃完以后发自内心的想要“哞”地叫一声。


奶味浓郁丨拍摄  樊北溟


东欧国家的雪糕大多如此,外表朴实无华,内里真材实料,而且无一例外的甜,很甜,一口甜蜜、两口甜腻,吃完以后非要一瓶冰镇的“格瓦斯”,才能彻底浇透那种稠厚的口感。说白了,这样的雪糕解馋,却并不解渴。


真的都很甜......丨拍摄  樊北溟


02

 雪糕的地方特色 


让人眼花缭乱的雪糕当然是在意大利,这么说显然很外行,在对美食有狂热追求的意大利,叫ice cream都会被自动划归至鄙视链的最底端,人家那可不是一般的雪糕,而是意式冰淇淋Gelato!水果、蔬菜、香料、糖果,凡是你能想到的,都可以摇身一变,成为Gelato的一种口味。在罗马街头的一家百年老店里,我们甚至见到了多达160种口味的Gelato


品种太多太多了丨拍摄  樊北溟


牛油果、黄瓜、肉桂、姜、甘草糖、nutella巧克力酱……各种风味让我们眼界大开,同时也深深地陷入了选择恐惧症的深渊中。一个蛋筒上最多才能打三个球,臣妾真的做不到啊………


恨一次只能3个球丨拍摄  樊北溟


总之,意大利的阳光实在毒辣,地中海气候也着实闷热,好在街边的Gelato小店和咖啡馆一样多,便也给人以一次又一次顺理成章来一筒的理由。



土耳其的雪糕很黏,是食物,更是玩具,大巴扎里总有摊前一圈又一圈密集围着的人群,不用想也知道,那是富有表演天赋的小商贩们,正把手中的雪糕勺舞得翻飞,“戏耍”着好奇心爆棚的食客呢!


买土耳其冰淇淋最大的快乐就是和卖家斗智斗勇了丨gifer


台湾地区的雪糕口感更接近于沙冰,在去暑解渴是第一要义的热带地区,再没有比伴着阵阵海风大嚼冰沙更爽快的事情了!


台湾便利店专门卖冰沙丨flickr / Bevis Chen


在垦丁的一家店里,人们排着队购买一款咸味的冰棍儿,是花生口感的,与让人汗流浃背的气候最是相宜。不过咸冰棍儿倒也不足为奇,麻酱风味的沈阳中街大果了解一下?


在充满香料的神秘国度印度即使是雪糕,咖喱也同样必须拥有姓名。小商贩们没有冰箱,就推着驮了一大块冰的三轮车四处叫卖。一根根雪糕仍被保存在铁皮模具里,然后依次插在冰中保存。谁要来买了,便把模具在水中点一下,雪糕便可自动脱模,看着着实新奇。


印度卖咖喱冰淇淋的推车丨拍摄  樊北溟


至于味道嘛,实在是见仁见智了,建议派出面茶、豆汁儿、小吊梨汤找机会回击一下。


咖喱雪糕本糕丨拍摄  樊北溟


03

 我吃的是雪糕吗?

 我吃的是人生 


在乌兰巴托,我花了八百图格里克,只买了一根雪糕。听起来很阔气,其实不过一块五人民币;在温莎城堡,每一个打好的冰淇淋上,都插着一枚王冠形状的巧克力,毕竟做不了城堡的主人,还可以做冰淇淋的主人;


印着小皇冠的冰淇淋丨拍摄  樊北溟


在地拉那,我和当地的“华商”以及曾经在中国留过学的阿尔巴尼亚人一起品尝希腊风味的雪糕,天南海北、不同身份的人机缘凑巧地坐在了一起,有一搭没一搭地谈论着关于南斯拉夫的过往;在萨拉热窝,民宿房东特意给我切了一大块冰淇淋蛋糕,热情洋溢地和我分享着他的工作经历,我则哼起《桥》的主题曲,开心得他又给我的冰淇淋上撒了一大把红红的浆果……


民宿房东的热情款待丨拍摄  樊北溟


印象最深的雪糕是在切尔诺贝利吃的,因为一场事故,时光在那里仿佛凝滞了一般。望着游乐场里锈迹斑驳的摩天轮和碰碰车,脚踩着运动场里早已糟朽了的木质台阶,耳边不断传来盖革凄厉的警报声,一切都让人感到恍惚和错愕。


“life is short,eat more ice cream.”禁区出口的小商店里,冰箱上赫然印着这句话。我买了一根比市区价格贵很多的冰淇淋,狠狠地咬了一口,人生宝贵,长胖和不开心算什么?


切尔诺贝利禁区的冰柜丨拍摄  樊北溟


来源原创 樊北溟 吃货研究所 

版权声明:【除原创作品外,本平台所使用的文章、图片、视頻及音乐属于原权利人所有,因客观原因,或会存在不当使用的情况,如,部分文章或文章部分引用内容未能及时与原作者取得联系,或作者名称及原始出处标注错误等情况,非恶意侵犯原权利人相关权益,敬请相关权利人谅解并与我们联系及时处理,共同维护良好的网络创作环境】